※寵物友善餐廳※ 桃園高鐵特色蔬食~吮指猴頭菇餐啖飯19101 Cuisine ★小精靈胡扯蛋★2019.07.18 @ 小精靈胡扯蛋

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現在蔬食人口一直在攀升，也看到素食／蔬食餐廳不斷的開，雖然有因經營不善而停業的，但是總是很高興又看到素食／蔬食餐廳，嶄新開幕。青埔目前在桃園，是一個正在興起的區域，有很多台北大餐廳也選擇在青埔區開分店，今天要介紹的這家，雖然不是台北來的，但是第一次開業的老板夫妻，卻有著初生之犢不畏虎的精神，把給客人吃的餐，當作自已在吃的一樣謹慎，一般最容易因成本被犠牲的油，老板卻不惜成本，購買初榨橄欖油，且＂冒煙點＂必須高於２２０度～２４０度，這樣在烹調食物時，油才不會因高溫而變質，這個部份，在第一次來用餐的時候，老板會親自向客人說明。另外的所有食材，都是以有機為主，如果沒有有機，也會以無毒食材，如果沒有無毒食材，最後就會用大廠認可的食材。哈！聽完覺得自已變得很專業了。

樸實的外觀，沒有鮮明的色彩，連招牌都是白底黑字，沒有仔細看不容易被發現。

很讓人高興的，是蔬食餐廳可以讓寵物進入，一般素食／蔬食餐廳，不願意接受寵物，但這裡可以，也可以落地，不過餐廳有要求，寵物如果愛叫，不受控，就不適合進來餐廳。

＂啖飯＂二個字，卻拆成五個字，哈～忘了問老板為什麼？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（取自啖飯粉絲頁）

在餐廳官網和現場，不難發現這個怪怪的猴子臉，在看餐廳菜單時，也發現都是以猴頭菇為主要食材，這時候才恍然大悟，原來這就是猴頭上面長菇＝猴頭菇。

進到室內，這面牆很搶眼，果然隨便拍都有特色。簡潔的室內裝修，符合蔬食的精神。

臭豆腐，蘑菇和白飯？哈～

乾淨清爽，在夏天裡看起來格外清新。

今天剛好颱風天，雨下得一陣一陣的，所以就讓瑞瑞坐推車進來，後來才讓她下來玩。

餐廳菜單：點這裡

點完餐，還特地靠近看看，牆上的植物，到底是真的還是假的？

我個人很愛吃猴頭菇，即使平常去素食／蔬食餐廳，也很難看到有猴頭菇的菜單，這裡竟然全是猴頭菇製作的菜色，心裡有種近鄉情怯的感覺（什麼丫～）

這道猴頭菇炒飯，裡面有彩椒，青菜，還用一顆３０元的雞蛋去炒的炒飯，哇～吃第一口時有驚豔到，炒飯吃起來有自然的甜味，每一種食材都是精選的，讓人吃的一口接一口，而且完全沒有負擔。旁邊附了一些泡菜，一開始我有擔心的感覺，因為我從不吃泡菜，但想到老板剛才介紹，所有食材的來源，我抱著嚐試看看的心態，吃了一口，發現這泡菜好清脆，它的酸也不是化學口感的酸，有一點酸，不會太酸，好好吃丫！最後這一盤全部完食。

為了補償我很少吃到猴頭菇的腸胃，另點了一盤炸猴頭菇，但老板幫我改為用煎的，哈～心裡暗自喊：太好了！因為我也不愛吃炸的。端上來看到盤子旁邊有芥末胡椒粉，心裡的小劇場又開始了：我不沾這些調味料的。老板好像看穿我的心事，馬上跟我說，這是特別調製的，不鹹也不辣，可以吃原味也可以沾一點吃看看。果然沾了一點試看看，還真的好吃呢～哈哈哈！人真的不能太固執，適當接受建議，會得到未曾有的體驗！