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吃過很多早午餐,看過很多人分享早午餐,但是法式早午餐很稀奇,而且又是蔬食,請問你知道有幾家?桃園市區最近新開的SOL WOW法式蔬食早午餐,讓你見識一下到底什麼是法式蔬食早午餐~

 

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一來到大門前,在外面完全找不到SOL WOW的招牌,但很容易辨認出餐廳來,因為這附近,沒有一家像這樣優雅的門面,仔細看,落地玻璃門左側內,有SOL WOW字樣的LED燈做為招牌,白天因為太陽光強,故不容易注意到。

 

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一入門,簡潔的陳設,與戶外人行道上的綠意相映成趣,彷彿人行道上的植栽,也是餐廳的一部份。

 

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開放式工作區,讓人一目瞭然所有餐點的完成過程。工作人員潔白簡單的服飾,與餐廳簡潔的空間顏色,適得其所的讓人一進門,和餐廳營造的舒適優雅,漸融入法式浪漫氛圍,舉手投足之間,不禁也輕聲細語起來。

 

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一樓座位不多,但空間留白很多,不會讓人感到侷促,故即使座位是這樣一直線擺設,還是可以悠閒的吃飯聊天。

 

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餐廳重視環境給人的視覺感受,在往二樓的樓梯旁,還看得到外面一片綠意。

 

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往二樓的樓梯間一樣沒有過多繁複的陳設

 

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二樓以一貫的簡潔鋪陳,只有以顏色來豐富空間。

 

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此沙發區是很受歡迎的,坐起來舒服又不會太低。

 

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靠窗設置了一整排高腳背座椅,不想面對人群時,也可以選擇面向外面,看著夕陽餘暉,或者帶著自已的筆電,做想做的事,渡過一個忘憂的午后時光。

 

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覺得有趣的一件事,是洗手間與員工工作室的門放在一起,常常有人誤闖員工工作室,而這小小的洗手間標示,是放在洗手間入口的上方,沒有抬頭是無法看到的,希望看到這篇文章的朋友,記得我小小的提醒哦~

 

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餐廳的菜單設計,以花草為主題,符合蔬食的主題。

 

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主餐分為三大類:吐司法式薄餅鹹派,都可以單點或套餐。吐司屬於迎合普羅大眾的口味。

 

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法式薄餅是餐廳主推,素人主廚為求與一般可麗餅有所不同,以各管道取得正確的法式薄餅作法,並且堅持把非天然的必添加材料去除,加入天然的材料融合,經過一年時間實際操作,而有了今天這天然健康口味,且口感一流的法式薄餅。

 

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主廚說,光是由餅皮在爐子上的顏色變化,可以在最佳時候取出,時間不足會有麵粉味,時間太多就會太硬易破。

 

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加入的饀料,也務必是最天然的食材。

 

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餅皮軟硬度適中,必須快速的將它變成這麼優美的弧度。這是套餐的擺盤,好美丫~

 

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在一樓,看到透明玻璃櫃中擺放了四款鹹派,讓我禁不住肚子餓起來了。鹹派是每日手工限量,只有早點到的人才吃得到。

 

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松露青醬磨菇鹹派~有磨菇馬鈴薯青醬時蔬帕瑪森起司松露橄欖油等,經過種種繁複程序而完成。

 

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香草洋蔥起司鹹派 ~香草番茄櫛瓜洋蔥黑橄欖牛奶帕瑪森起司,同樣也要經過一道道手作才能完成。

 

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紅通通番茄鹹派 ~番茄洋蔥馬鈴薯義大利香料馬扎瑞拉起司牛奶等食材,手作工序與其他鹹派差不多。

 

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起司白醬核桃野菇鹹派  ~綜合菌菇核桃自製起司白醬拔絲起司時蔬牛奶等食材,一樣的手作工序。

 

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這次我嚐試的,是起司白醬核桃野菇鹹派,味道竟然與之前吃過的鹹派有很大的不同,上桌前先加熱的鹹派,才嚐了第一口驚為天人,雖是鹹派,但吃起來就像是吃一道千層派似的,口感非常豐富,每一口都可以吃到不同的食材,鮮甜的感覺讓人一嚐再嚐,難怪鹹派的熱銷度第一,人客丫~記得早點去,務必點鹹派來嚐嚐!

 

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套餐除了與主餐併盤的水果沙拉和自製沙拉醬外,還有鮮榨果汁與蘿蔔絲小菜包,果汁因為現榨的,完全不是加過水的味道;小菜包同樣也讓人印象深刻,是說法式餐點為何會有小菜包

但只要你吃過,你就不會懷疑為什麼會有小菜包的存在。

 

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我們另外點的拿鐵咖啡,特選的咖啡豆,也很好喝,以梵谷名畫的咖啡杯裝,哇~頓時讓拿鐵加分不少丫。

 

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後記:跟餐廳負責人確認過了,寵物只要用提袋,或者推車,都可以跟主人一起進餐廳哦~

 

 

更新訊息,詳見SOL WOW粉絲頁

SOL WOW 蔬食早午餐

桃園市桃園區同德五街276號

TEL: 03-301-2178

營業時間:AM9:00~PM5:00 周一休息

假日建議先訂位

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