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第一張相片,就放上了創作今天美食的陳大廚(Chef chen)在做料理的相片,沒錯,他真的很年輕,而且已在哥本哈根米其林餐廳-「NOMA」修業回台,目前全力推廣在地食材,在八德成立工作室,除了有學生定期來上課之外,他還推出無菜單料理,根據24節氣,所搭配出的不同料理,讓你吃的美味,吃的沒有負擔。2015年獲得美食節目主持人金鐘奬的Chef Chen,不僅選擇回到桃園八德老家,更以雙手貼近土地,栽植當季且在地的植物作為他的食材,可以說是以北歐米其林式的料理,來詮釋在地台菜,令人耳目一新。

 

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主廚近在眼前為自已做料理,在食物入口前即以眼睛吃了一遍,這樣的近距離互動,很吸引人的味蕾,整個空間的佈置,也相當的北歐,沒想到自已沒機會去北歐,卻能在八德吃到北歐式的料理,宛如夢境一般的興奮。

 

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整個空間感十足,每次接待的人數控制在一定數量,所以可以慢慢欣賞大廚的手藝。

 

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工作室後面有一個小小的休息空間,傍晚時分坐在這裡看星星,或者與家人聊聊,聽說很涼快。平時也作為用餐中出來抽煙透氣的地方。

 

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這個空間,是Chef Chen跟學生上課的地方。

 

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北歐的設計中,融入中式的格窗,卻顯很相當合襯。

 

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前面提過,Chef Chen在曾是米其林第一名的NOMA修業,NOMA首重的就是以當地可取得的食材入料,且每一位廚師對於自已的食材必須了解來源,必要時親自製作,在現場可見到很多自已釀造的配料。

 

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我們今天被安排在二樓VIP區,浪漫破錶。

 

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桌上的可是自已打的氣泡水哦,喝起來鹹鹹的味道,原來氣泡水是這個味道哦,以前在別的餐廳喝氣泡水,跟一般白開水沒有不同,還以為氣泡水就跟白開水一樣的哩!現在總算喝到道地的氣泡水了。

 

現在的節氣是立秋,立秋的菜單:

立秋飯:脆皮豬油拌飯
立秋醃菜:黑木耳/紅洋蔥/皎白筍
立秋時蔬:白蝦/焦糖野菜
立秋海鮮:芝麻/旗魚/野菜
立秋湯:百合/蕈菇/新米
立秋燒烤:豬腰內肉/地瓜/洋蔥/鼠尾草
立秋甜點:高接梨/白木耳/肉桂
立秋甜點:龍眼木燻桂圓/漬紅棗/薑汁地瓜泥

 

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脆皮豬油拌飯,中間加了一顆新鮮雞蛋。

 

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我的是酒釀淋白飯,白米是Chef Chen參與播種的,就在當地的農田,收成後自已碾米,烘乾,吃起來有甜甜的味道,配上酒釀,香味四溢。

 

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豬腰內肉+紫地瓜+洋蔥+鼠尾草,鮮美的味道,每一種都可以讓人細細咀嚼。

 

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我這道是素的,Chef Chen為了在菜的口感上做變化,把花椰菜以焦化來增加酥脆的口感,一般的花椰菜吃起來都只有一種口感,但當花的部份焦掉,咬起來除了花椰菜的甜味外,還多了焦的味道,但這個焦掉並沒有苦味,而是以特殊方式讓它焦了,讓一道看起來普通的菜,其中卻多了很多用心的創意。上面綠色的醬汁,是以青菜自已調配出來的,沾起來多出了很多不同味道,紫地瓜連皮一起烤,吃起來不只有地瓜的味道,還很有嚼勁。

 

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老實說,一開始看到黑掉的花椰菜,心裡還納悶著,怎麼燒焦了?但再夾下一個,第二個,都還是焦的,經過助理說明,才知道是這樣的過程,嚐起來真的很有層次呢!

 

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高接梨白木耳+肉桂+漬紅棗,我想二碗分開放著不同的甜點,我就分開吃,紅棗酸勁十足,木耳甜味濃郁,經過助理解說,把二樣和著吃,果然酸度下降,甜度也不再那麼甜,而是酸酸甜甜,讓人開胃。

 

九月份工程室推出了「菜市場大廚」、「大手小手玩料理」二種課程,「菜市場大廚」由Chef  Chen帶著大家逛市場,教大家怎麼挑食材,並且教怎麼手作創意料理。

「大手小手玩料理」是由Chef  Chen帶領親子一起玩料理,不論是北歐式的甜點,蛋糕,批隆,飲品等。

 

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家。廚藝工作室HOME studio

採預約制

TEL:03-371-5699 Amy姨

 

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看到桃園開了一家寵物渡假會館,重點是有一個骨頭型狀的大泳池,就開始計劃著帶我家瑞瑞去游泳初體驗。

 

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會館的地點不難找,位在蘆竹與大竹中間,停車場很大,後方轉彎還有更大的空間,看起來不至於沒車位。

 

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停好車,走出停車場往會館走,延著會館的泳池往大門口,邊走邊看著別人玩水,好吸引人丫!

 

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來到大門口,外面這塊空地,周圍都貼心的圍上木柵,如果你的毛孩太興奮,也不致於衝到馬路上。

 

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這片草地位於會館後方,也是在泳池旁,夏天因為太陽太大,必須到傍晚,建築物的陰影下,就是個愉快的跑跑場地。今天特別安排在下午四點左右到,這時候避開炙熱的太陽,平日人也較少,好方便我家公主第一次下水。

 

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泳池周圍同樣也圍上圍欄,提供一些桌椅,給大人及毛孩們休息用,要在這裡用餐也是可以的哦。我則是把帶來的大包包及鞋子放在這裡,帶著瑞瑞下去玩水。

 

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會館開始營業時,有客人反應應加裝泳池上的遮陽棚,在幾天前裝好了,所以在泳池玩水時並不覺得熱,也不怕太陽曬,對於毛孩的眼睛多了一層保護。

 

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哈~借用會館拍的相片,因為我要帶瑞瑞玩水,無法手持相機拍照,會館老板經常會出現,拿著單眼留下每一位毛孩最快樂的笑容。雖然瑞瑞這張相片已經沒有形象,但是為了證明她有去玩水,麻麻還是必須出賣她濕漉漉的樣子。

 

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謝謝泳池邊服務人員,幫我用手機錄影,還把麻麻也拍進去,只是這時候瑞瑞已經不想游了,一直要麻麻抱。結果她最喜歡的,還是到處聞,根本就不管今天是來幹嘛的!

 

 

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確定不玩水了,帶著瑞瑞到泳池外的單間洗澡間,裡面有一張桌子及蓮蓬頭,還有放衣物的架子,不只可以洗毛孩,大人也可以洗,兼換衣服,但只有三間,所以在泳池的另一邊也有開放式的洗澡間。

 

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吹水機馬力很強,必須投十元,好像是吹5分鐘吧,因為目前只有三台,所以要排隊等,有些毛孩就去草地上跑跑,很快就乾了,但瑞瑞不吹不行,那身長毛要乾需要時間。

不過我只投一次十元,機器停時雖然還沒全乾,就讓她自然乾吧。

 

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吹完毛在椅子上梳梳毛髮,六點的時間,泳池人已不多,大家都進餐廳用餐。

 

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今天麻麻只用少許沐浴乳幫她洗乾淨,吹乾,明天就要去給美容師ee西逗了。

 

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到了晚餐時間,坐在餐廳等我們的餐點上桌,明亮的燈光,讓人胃口大開丫!

 

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餐廳也有小包廂,是半開放式的,不過很多毛孩喜歡出來串門子。

 

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在餐廳中央,有這一塊托兒場所,毛孩可以自已在這裡玩,大人可以好好享受清閒的用餐時光。

 

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這是以最低消費的200元,補差價點的晚餐。

 

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個人覺得,寵物會館主要是提供寵物玩耍等功能,餐點我倒不要求,真的要吃美食,應該去美食餐廳,這點我分得很清楚,泳池設計不錯,雖然有些毛在泳池上,那也是因為毛孩會掉毛,既然是提供寵物游泳,有毛是一定的,服務人員清洗池邊很勤快,且熱心幫忙拍照等,所以對於會館的肯定,是一定要的。

 

收費:大人與毛孩各100元低消,全額抵餐費

泳池:15公斤以下毛孩一位200元

   16公斤以上毛孩一位300元

 

DOG BOSS 狗老大寵物渡假會館

桃園市蘆竹區新生路290巷148號(大竹北路331巷進來100公尺)

TEL:03-313-8585

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美食令人垂涎三尺,如果再加上餐廳美,那麼是很值得奮力找到餐廳,去吃它一回。梳子餐廳就是這樣的餐廳,不僅讓你味蕾跳躍,更讓你的眼睛因為驚嘆而瞳孔變大(誤)。

 

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聽說今年四月底開始營運,而我撐到現在才來品嚐,可知道我是熬得多辛苦丫(哈)!

 

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由大門的裝飾,你會知道將要進入一個花草世界了嗎?

 

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整個餐廳幾乎浸淫在大自然的懷裡,如果你不低頭看地上的混凝土的話。

 

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一樓有草坪區,坐在這裡,更令人感到自在無拘束,想像自已坐在家裡,喝著啤酒,與三五好友盡情暢言。

 

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好美的甜點~

 

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往二樓的灰色樓梯,襯著漂亮的玻璃屋頂,原始簡單的氛圍,又有種靜謐美好,時間停止的感覺。

 

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我想這座梯之間,應是餐廳內最美的風景。

 

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餐廳的菜單,內容很多,大部份的人都會點套餐,二人,四人,六人套餐,只要點套餐,大部份餐點都吃得到。同事共十個人,這次我們點了二份六人套餐。

 

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其他還有很多可以單點的,對於第一次去的人來說,單點可能不適合,單點適合二度光臨的人,第二次去一定是對哪些菜肴的思念,對吧!

 

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話說,梳子餐廳是川門子旗下,所以是一家川味十足的餐廳,如果對於辣情有獨鍾,那麼你一定會愛上。

 

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以這種裝盤概念,就像在溫室種花一樣,只在你面前才敞開來品嚐。附上的醬汁真是超級好吃的。

 

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用餐時,話說我那九位同事,沒有一位是素食者,都是無肉不歡的人,神奇的是,每一個人都說好好吃,這實在令我意料之外。

 

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其中幾道菜,都可以隨自已喜好酙加調味,讓人有種自已掌廚的快感。

 

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紅藜焗飯真是好吃極了~

 

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批薩皮超級薄,吃起來完全是菜的甜味,甚至湯汁還會滲出。

 

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附餐甜點雖然是小小一塊覆盆子生巧克力蛋糕,但是它並不是做成一個大蛋糕再切出來的哦,它是一開始就做成一小塊,最外層的生巧克力是整塊包覆的,看得出餐廳的用心。飲料忘了拍,因為忙著吃美食,慢一點就被吃光了。每個人吃得好撐!同事說一點都不像在吃素食,真的很好吃!讓主辦的我好高興呢~

 

 

梳子餐廳 Salud amor y dinero! 無國界料理

桃園市桃園區新埔六街89號1樓

TEL:03-315-1571

AM 11:30~PM9:30

附近有收費停車場,或路邊停車格

 

 

 

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目前市面上,導航行車記錄及平板三合一的機器還不多,會選中這一台,主要是因為廠牌和價格。 GoPad DVR 5搭載高清度6G玻璃鏡頭,可調式設計 可變化EV值以及153度超廣角, Wi-Fi連網自動更新圖資,五種導航模式汽車重機機車自行車行人。CPU採用高效能四核心處理器,作業系統為Android  4.4.2,5吋觸控螢幕,800x480萬像素。基本配備算不錯的。

 

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所有的附件,另外還有一張16G SD卡,我想這些就很夠用了。

 

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介面很好操作,需要一點時間熟悉。

 

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唯一有點小缺點,聲控部份不是很靈光,後續有待摸索。

 

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在車上使用時,可連結藍芽,隨時由網路上抓取國道車行資料,蠻方便的。

 

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聲控對於「回家」「回公司」這種簡短指令都沒問題,但說地址時就無法接收。

 

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車上使用狀況,螢幕中看起來比實際還暗,不過該看得清楚的像車牌等,都還算清楚。

 

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使用至今二週,沒有什麼狀況發生,其實也是懶得更改一開始的設定,至少想要的導航,行車記錄都夠用,對於不想花大錢的人來說,是可以考慮的選擇。

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會發現這個地方,就是被這種鮮明的色彩所吸引,加上貨櫃屋組合,感覺上是很現代感的餐廳。

咖啡X甜點 蹦出幸福好滋味~工業風貨櫃加上大面玻璃窗,用日光佐咖啡」,這是廣告上的標榜的,可說是名符其實。

 

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有沒有覺得,這麼鮮豔的色彩,在這山腰間顯的很凸出呢?

 

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這是屬於一家建設公司的咖啡廳,蓋在建案旁,原來是接待中心,給看房子的客人坐下來的地方,把接待中心結合咖啡廳,真的是太棒的組合!有一位向該建設公司買房的小姐,告訴我說,只要向該建設公司買房,每天都可以免費來此喝一杯飲料,所以她時常到這裡來。這樣的好康,也是一個讓客戶滿意的原因,只要客戶滿意,還有機會介紹其他人來買房子,我必須說,該建設公司行銷做得真好!

 

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咖啡廳旁邊有一塊小小的草皮,就讓我家瑞瑞在這裡跑跑,天氣很熱,待在戶外時間無法太長,不過也足夠了。

 

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舌頭吐得老長,該進去咖啡廳吹冷氣啦!

 

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果然進到室內吹了冷氣,就會笑了

 

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咖啡廳內部很寬敞,這排沙發區,是專門給來用餐或飲料的客人,可以容納的人數才十多位。另一邊則是給看屋的客人使用,每一桌上都有一台電視螢幕。

 

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整個吧枱非常大,坐位和空間又寬敞,是我喜歡的場地,加上大片玻璃,整個室內很明亮。

 

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坐位是不是很寬敞?

 

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用餐不收服務費,要自行取用開水。

 

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這一面到屋頂的擬草牆,看起來好特別,中間隱藏了一個自動門,是往洗手間的門。

 

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洗手間說真的很乾淨,簡潔明亮,該有的消毒配備都有。

 

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用棧板堆疊的天花板,加上鎢絲燈泡,整個設計真的很年輕。

 

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連水瓶上都有貼這個人頭的標誌,但不知這個標誌是哪一位人物。

 

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華夏店的主食並不多,內湖店比較豐富,對主食講究的人,建議到內湖店去。

 

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蛋糕櫃中,每一個看起來都好美味哦~

 

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我今天點的是蜂蜜檸檬綜合水果冰淇淋鬆餅,鬆餅軟硬適中,搭配蜂蜜及一點點檸檬,酸酸甜甜的滋味真不錯。

 

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鬆餅之後來的是卡布其諾,也是好喝極了。一口一口慢慢喝,最後,上面的奶泡竟然都還完好無缺,而底下的咖啡都飲盡了,可見奶泡是很濃郁的。

 

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整體來說,我蠻喜歡這裡,如果天氣不要這麼熱,我會再讓我家瑞瑞出去外面玩久一點。餐廳內寵物要裝籠或推車,不能落地。因為用餐人數不會很多,感覺上不會吵雜,可以好好的看本雜誌,或上網。

 

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E.R.C Caf'e 阿達阿永咖啡廳 華夏店

新北市中和區工專路 華夏科大正對面

TEL:02-2943-6789

營業時間:10:00~22:00

 

E.R.C Food/E.R.C Caf'e 內湖店

台北市內湖區新湖一路200號

TEL:02-2791-8880

營業時間:11:30~21:30

 

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